Mejores sistemas. Mejor gente.
Los sistemas solo funcionan si hay personas que los operen. Damos coaching en el piso a gerentes y a personal clave por hora, impartimos capacitación en inocuidad alimentaria y seguridad laboral, y establecemos rutinas de gestión que elevan la responsabilidad y retienen a su mejor gente.
La buena gente se va y la nueva tarda demasiado en ponerse al corriente.
Los gerentes viven apagando incendios en lugar de dirigir el turno.
Los accidentes, los casos de compensación laboral (workers' comp) o el índice de incidentes están demasiado altos.
Necesita el criterio de alguien con experiencia en operaciones, pero no un ejecutivo de tiempo completo.
Experiencia relevante
Nacho capacitó a más de 275 empleados en Everytable. En Tomatek dirigió a un personal sindicalizado de 380 empleados de tiempo completo, y de 1,600 durante la temporada de empaque en fresco, y redujo el índice de incidentes de 2.70 a 1.40.
Tomatek · 2013–2015
Gerente General
Everytable · 2020–2021
Vicepresidente de Cadena de Suministro, Manufactura e I+D
Del Real Foods · 2010–2012
Vicepresidente de Operaciones
Resultados logrados por Nacho Varela en puestos ejecutivos.
Sí. Practical Solutions ofrece capacitación y coaching en sitio para gerentes y empleados de primera línea.
Cuéntenos su situación. Conversaremos sobre cómo la asesoría de alguien con experiencia en operaciones podría apoyar a su equipo mientras tanto.
Construya mejor. Opere con inteligencia.
Diseño de plantas, distribución (layout) de equipo y arranque de instalaciones USDA y FDA, además de los programas de calidad, sanidad y cumplimiento que las mantienen operando.
Encuentre el dinero escondido en su operación.
Programación de mano de obra, control de porciones, rendimientos, KPIs y disciplina en el estado de resultados (P&L). El trabajo poco vistoso que convierte una planta que produce en una planta rentable.
Al servicio del crecimiento, no de la complejidad.
Abastecimiento y contratación de materias primas, pronósticos, almacenamiento, control de inventarios y programación de la producción, organizados para apoyar el crecimiento en vez de frenarlo.
Compártanos algunos detalles de su operación y del resultado que necesita. Le sugeriremos el punto de partida adecuado.
